アンファン.Fのモンブラン

「ふじの木」と「こしもと」のモンブラン系を以前食べたので、アンファン.Fのモンブランを。

アンファン.Fには、洋風モンブランと和栗のモンブランの2種類があるとのこと。店に行った日は和栗モンブランがなくて、写真は洋風のモンブラン。

Photo_2
撮影:ノキアX02NK

ちなみにこの洋風モンブランは下の台がタルト。和栗のモンブランは、台がメレンゲだそうだ。

最近、日本で流行っている風なメレンゲ台のモンブラン。パリではメレンゲが一般とのことなので、日本のパティシェもそれに倣っているのだろうか。個人的には、スポンジケーキのモンブランが好き。
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by life-toritsukasei | 2008-09-20 23:50 | 和菓子・スイーツ  

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